PIA @ ACR Linx です。
> PHPの文字コード自動変換機能をオフにして、
> フォームなどから入力されたSJISコードのままで＜絵文字を処理＞してから
> EUC-JPなりなんなりに変換する必要がありますが、
> 絵文字処理後の入力値の文字コード変換には
> mb_convert_variables() を使うのでしょうか？
mb_convert_encoding() でいいと思います。
mb_convert_encoding($str,"SJIS","EUC-JP");
とか。
// 質問の意図と違ってたらごめんなさい。
__________________________________________________
PIA @ ACR Linx Inc.
pia@acrlinx.ne.jp
http://www.acrlinx.ne.jp/~pia/index.html
__________________________________________________